麦芽糖浆输送泵用什么泵好,糖浆输送泵NYP110B-RU-104U-W11高粘度泵
麦芽糖浆是以淀粉为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的,以麦芽糖为主要成分产品。麦芽糖浆的甜度较低,相当于白砂糖的40%,但能增加食物的色泽和香味、口感好。
麦芽糖(Maltose)是麦芽二糖的简称,由两个单位的葡萄糖以α-1,4糖苷键连接构成,是重要的淀粉糖产品。根据麦芽糖含量的高低,麦芽糖浆可分为普通麦芽糖浆(麦芽糖≤60%)高麦芽糖浆(麦芽糖60% -80%)和超高麦芽糖浆(麦芽糖≥80%)
用途:由于麦芽糖浆粘度较大,理化指标稳定抗结晶等优势被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品中。由于麦芽唐静在受热易分解生成有色物质,与蛋白类的物质起美拉德反应在焙烤食物中有利于上色保湿及发酵,麦芽糖浆良好的特性还适用于调味品、方便食物、啤酒、果冻、肉制品等行业。
水分18-20%
粘度
30 C 38,000 cp
40 C 11,000 cp
50 C 4500 cp
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